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中国料理の浜木綿(はまゆう)

株式会社浜木綿(はまゆう)は、昭和43年(1968年)名古屋市で中国料理「はまゆう」(現在の浜木綿 新瑞橋店)という1店舗の中華料理店からスタートしました。1年後に法人化を行い、現在の”株式会社浜木綿”としての一歩を踏み出しました。

その後、中華料理を主軸に、現在では名古屋はもちろん、愛知県、三重県、岐阜県などの近隣県にも進出を果たしました。創業当初は名古屋の小さな中華料理店だった浜木綿(はまゆう)は、 関西は滋賀県、関東は東京都・神奈川県・静岡県に展開し、従業員もアルバイト・パートの方も含めると約800名ほどの規模に成長、多くの方に支えられてここまで拡大させることができました。

浜木綿(はまゆう)のモットー

私たち、株式会社浜木綿のモットーは中華料理である前に、「健康・安心」を第一に掲げております。『食事』は万人共通のこと。日々の活動で必要なエネルギーを養うための生活習慣です。体の根本を構築するために欠くことが出来ないこの『食事』というものは、「健康」でかつ「安全」であることが当然と考えています。この考えをベースに食材を厳選して選び、安心してご利用いただける職場環境(厨房などの衛生管理)に力を入れています。

だからといって『美味しさ』や、中華料理ならではの『華』をおろそかにしているわけではありません。お客様に『食事』という大切な時間を当店で過ごしていただくことを自覚し、その時間がとても有意義になるよう、またお食事をしていただく前よりも、中華料理のことを好きになってもらい、浜木綿のことも好きになっていただけるよう、努めております。

また、お客様のシーンに合わせて、最適な料理、雰囲気をお選びいただけるよう、中華料理の四季を演出し、暮らしの香りを演出する「中国料理 四季亭」、中国料理をより日本の文化に合わせた「中国料理 桃李蹊」などを展開し、中国料理の新しい楽しみ方を提案しています。

アルバイト募集

そんな浜木綿のお店を支えてくれているのはアルバイトの方々。そんな皆さんに安心して長く働いていただけるよう、さまざまな取り組みをしています。シフト制の出勤で「週1日3時間~」のアルバイトからOK、郊外店舗はマイカー通勤をしていただけるなど、小さなお子様がいる方や、勉強で忙しい学生の方にもスキマ時間を利用したライフスタイルに合わせた働き方ができる環境です。スタッフからも好評の本格中華のまかないもご用意。皆で食べるまかないの時間は楽しいひとときです。

充実した研修もご用意しています。創業から現在までに培った様々なノウハウを誰にでもわかる形にした内容が特徴で、飲食業未経験の方や、接客をしたことがない方、料理に自信がない方も安心して就業できるまでサポートします。先輩スタッフのフォロー体制も万全で、飲食店バイトデビューに浜木綿を選んでくれる方もいます。 また、未経験でキッチンのバイトを始めた学生の方のなかには、働きながら料理の基礎や本格中華料理の作り方を覚え、仲間に振る舞えるほどの腕前になったというエピソードも。

最終的には、お店で働くスタッフ・ご来店いただくお客様など、関わる人がいい影響を与え合い、良いサイクルを生み、皆様の人生が豊かでハッピーになることが私たちの願いです。『食事』という毎日、誰もが当たり前の様に行っている習慣を、人生を豊かでハッピーなものにしようと取り組んでいる浜木綿(はまゆう)で一緒に働きませんか?ご応募お待ちしております。


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